そぶり肉とは骨の周りについているお肉をこそぎ取り、細かく切ったものをいいます。 普段聞きなれない部位のお肉。 どんな味がするのか…さっそく調理してみました！ レポートはこちらから

牛1頭から1本しかとれない希少部位「サガリ」 スーパーなどで、なかなかお目にかかることがないサガリを 初調理、初実食しました！ レポートはこちらからご覧ください。

少しずつ改良されている、牧場の様子をお届けします！ 牧場だよりはこちらから

山口県に生まれ、山口県のみで肥育されている無角和牛。 希少な無角和牛、しかもこれまた貴重な熟成肉のステーキを特別に入手。 さっそく調理して食してみた感想です！ 実食レポート記事はこちらから

現在連載中の『安堂グループの歴史物語』に、 より安堂グループの歴史の流れが分かりやすく把握できるように、 年表形式のもくじが出来上がりました。 年表もくじはこちらからご覧ください。