理念philosophy

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  安全へのこだわり

  食肉の製造工程のあらゆる段階での安全管理に関する基準ISO9001-HACCP(ハセップ)の認証取得など、最先端の安全・安心への取組みを実現しています。>>詳しくはこちら

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  美味しさへのこだわり

  肥育から加工までを一貫して実施。肥育の環境や餌、新鮮さを保つパック手法など、美味しい食肉提供のための創意工夫を重ねています。

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  伝統を大切に

  黒毛和牛は日本の在来牛に外国種を交配したもの。日本の在来牛は、見島牛（山口県）のみが現存しています。安堂はその伝統を守り育んでいます。