無角和牛

brand_mukaku山口県で生まれ山口県内でしか飼育されない牛で、他の県では見ることが出来ません。
70 年以上の歴史を持ち日本で唯一角が無い肉牛です。粗食に耐える事が出来、それでいて発育が早く性格も穏やかです。

平成になって、市場が霜降り重視に変わった事などによって、価格が黒毛和牛の半値近くになりました。 現在、わずか年間に 50 頭しか飼育されません。
しかし無角和牛は赤肉が多く、非常に美味しい為、脂分の気になる方に人気があり、最近では東京、神奈川の有名料理店に出荷されています。

無角和牛は萩しーまーと「和肉のあんどう」にてお買い求めになれます。

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