2024年5月23日 / 最終更新日 : 2024年5月23日 管理者 牛肉珍味大図鑑 寄せ集めと言うなかれ、アバは牛スジの宝箱 「冬だと、なかなか渡せない肉だが…今なら」と安堂光明会長が冷凍庫から出してくれたのがこのお肉です。 その名を「アバ」といいます。早速、インターネットで調べてみますが、牛肉にそんな名前の部位はありません。どうやら、肉の産地 …続きを読む
2024年4月26日 / 最終更新日 : 2024年4月26日 管理者 牛肉珍味大図鑑 「オビニク」その超美味な肉の正体やいかに？！ 安堂光明会長が冷蔵庫から出してきたお肉は、ほんの300gくらいの肉塊。聞けば、黒毛和牛の「オビニク」とのこと。はて？ インターネットで検索しても、オビニクの説明は出て来ません。その名から想像すれば、帯のような形をして、お …続きを読む
2024年4月3日 / 最終更新日 : 2024年4月3日 管理者 メディア掲載 岩国市・食肉加工組合・山口大で連携協定を結びました。 3月29日、岩国市、玖西食肉加工事業協同組合、山口大学共同獣医学部で、 獣医を目指す人材育成・教育や研究の向上を目的に、連携協定を結びました。 玖西食肉加工事業協同組合の理事長を務める、当社社長の安堂卓也が出席しており、 …続きを読む
2024年3月25日 / 最終更新日 : 2024年3月25日 管理者 食肉製造 「周東食肉センター」の道案内看板、新設（2024年3月） 県道7号（柳井周東線）沿いの「岩国市周東食肉センター」への道案内看板が新しくなりました。題字は書道家・山本一遊氏（岩国市周東町）によるものです。
2024年3月13日 / 最終更新日 : 2024年3月13日 管理者 その他 ニュースのカテゴリーに「メディア掲載」を追加しました。 ニュースのカテゴリーに「メディア掲載」を追加しました。 ニュース一覧はこちら
2024年2月22日 / 最終更新日 : 2024年2月22日 管理者 牛肉珍味大図鑑 超希少部位・ミミクリに相棒が誕生！その名は「ウチボウ」 「えっ！またミミクリ？」（牛肉珍味No.31）とがっかりすることはありません。前に紹介した超希少部位のミミクリには、「一緒に採れる肉がある」とのこと。安堂光明会長は、その肉のことを「ウチボウ」と呼びます。ミミクリが耳の付 …続きを読む
